糖質制限食開始

糖尿病の食事療法で「糖質制限食」という方法があることを知り先日から実行し始めました。この糖質制限食に関してはドクター江部のブログに詳しく書かれていますが、要するに主食の穀類を食べない方法です。肉や野菜や油はOKです。そしてカロリー制限も緩く、食後高血糖に対して有効に効く方法とのことです。

ご飯やパンはもちろん摂ってはいけないですが、芋類やカボチャなどの糖分の多いものは不可です。油はOKですが、天ぷらやフライの衣はだめです。糖尿病も腎臓障害に至る様な重症になると適用は難しい様ですが、初期の糖尿病、予備軍、そして普通の人のダイエットにも有効とことです。

単に主食を摂るなと言っても実行は簡単ではありませんので、ドクター江部が名付けた三種類の糖質制限食があります。
1.　スーパー糖質制限食(1日3食を糖質制限食)
2.　スタンダード糖質制限食(朝夕を糖質制限食)
3.　プチ糖質制限食(夕のみ糖質制限食)

私はとりあえず2.のスタンダード糖質制限食で始めました。会社での昼食を糖質制限食にするのは簡単には出来ませんので。そして朝晩はこんな献立になります。
朝：キャベツに目玉焼き、納豆、豆腐、野菜ジュース、スープ、ミルク、ヨーグルト
夕：キャベツに焼肉orウインナ/卵、トマト、野菜ジュース、スープ、納豆、豆腐
アルコール類はウイスキー等の蒸留酒はOKです。ビールも糖質カットのものがお勧めとか。

こんな食事が気にならずに実行出来れば、血糖値はもちろん、コレステロール、血圧、内臓脂肪等が格段に改善されるようです。と、言うことで、頑張って続けてみます。来年の健康診断でのベスト/ベターの結果期待です。