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2017/04/07

今シーズン初ワラビ

今日、行きつけのスーパーに今シーズン初のワラビが置いてありましたので買ってきました。去年より3日ほど遅い出回りです。1パックしかなかったので、今日の夕食分しかありません。1パック300円ほどでした。明日も探してみます。

早速、鍋でお湯を沸かして沸騰したところに穂を切り捨てたワラビを投入し再沸騰したところで火を止めて重曹投入して冷めるまで置いておきます。これでアク抜き完了です。今日の晩酌のツマミになります。これから7月初めまで毎日ワラビ生活が始まります。

Hatsuwarabi2017


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